A.Laçin Tatlıları 2004 yılında Mevlevi Tatlısı’nı üretmek üzere Atiye Laçin tarafından kuruldu. Yüzyıllardır üretilmeyen Mevlevi Tatlısının en büyük özelliği %100 Doğal olması içerisinde “Yağ-Un-Şeker-Tatlandırıcı” kullanılmadığı gibi “Glutensiz” olmasıdır. Mevlevi Tatlısı güçlü bir besin ve doğal enerji kaynağıdır.

A.Laçin Tatlıları gelişimini hızla devam ettirerek tüketicilerin talebi üzerine kahvaltılık Mevlevi Macununu da üretmeye başladı. Kurucusu Atiye Laçin tarihi ve kültürel bir mirasa sahip çıkıp Dünyanın en büyük Mevlevihane'si olan Gelibolu Mevlevihane’sinin tanıtılmasında bir misyon olarak yüklendi. Mevlevilik felsefesi tat olarak yaşatmayı hedeflemektedir
A.Lâçin Tatlıları gelen taleplere cevap verebilmek için GELİNCİK KONAĞI şubesini açtı. “Gelincik Konağı’nın özelliği Cafe –Restoran olarak Yöresel lezzetleri ve Atatürk’ün Yarımada’ya geldiğinde yediği yemekleri, kullanılan malzemeler ve pişirme usullerine sadık kalınarak bir araya toplamak, sunmak ve kültürel kimliği gelecek nesillere aktarmaktır.

Tarihin derinliklerinde kalmış enerji ve besin deposu Mevlevi Tatlısı,Lokumu ile yeniden doğdu.Mevlana; yüzyıllar ötesinden günümüze ışık tutmuş,bugün insanlık olarak en çok ihtiyaç duyduğumuz ”İnsan sevgisiyle” yolumuzu aydınlatmış;Din,Irk ve Zümre ayrımı yapmadan tüm insanları bağrına basmış evrensel değerdeki fikir adamımızdır.

Mevlana’nın kurduğu Mevlevilik Felsefesini yaymak yaşatmak için o dönemde bir çok Mevlevihane yapılmış. Bunlar içinde Çanakkale/ Gelibolu’daki yapı ülkemizin ve dünyanın en büyük Mevlevihane'sidir. Gelibolu Mevlevihane'sinin turizme kazandırılması sırasında Mevlevi Lokumu yüzyılların karanlığından gün ışığına çıkarıldı

Mevlevihanelerin iki mutfağı bulunurmuş; “Birinde aş pişer mide doyar,beyin güçlenir;diğerinde insan pişer,beyin doyar,yürek güçlenir.”Bu tatlı o dönemde şifa amaçlı güç macunu olarak yapılmaktaydı.Özelliği her yaş gurubundaki insanların ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri barındırmasıdır.Yüzde yüz doğal meyvelerden yapılmaktadır.Hedefimiz mistik özelliği olan bu tatlıyı ülkemiz ve dünya insanına tanıtmak,bu lezzeti onlarla paylaşmak ve sevdirmek.